比嘉酒造（残波）

比嘉酒造の泡盛データ（代表銘柄「残波」）

掲載している9銘柄の集計。度数・容量・価格は公式サイト（一部は沖縄県酒造組合）で確認できたものだけを数えている。 🔴 価格の幅は容量の幅とセットで見ること。いちばん安い値は小容量の商品で、 いちばん高い値は一升瓶や壺のことが多く、そのまま「この銘柄はいくら」とは読めない。 税区分の記載がない商品も含んでいる。容量ごとの値段は各銘柄のページに出している。

この酒造所の特徴

• 創業者・比嘉寅吉の理念は「沖縄県民によい泡盛を」。1953年に比嘉酒造へ改名し、1980年に「残波」を発売した。
• 原材料は米こうじ（タイ産米）で、黒麹を使用する。
• 「残波ホワイト」「ZANPA BLACK」は減圧蒸留。
• 古酒のブレンド率を公式が明示している。「残波プレミアム30」は甕貯蔵5年古酒を60%ブレンド、「ZANPA 43」は3年古酒を60%ブレンド、「ZANPA PREMIUM 35」は5年古酒100%。
• 2001年に読谷村長浜へ工場を新設移転し、2009年に比嘉兼作が代表取締役に就任した。

泡盛 9銘柄

同じ銘柄の容量違いは1行にまとめています。価格は公式サイト・公式オンラインショップに記載があるもののみ。 泡盛は公式に価格を出していない酒造所が多く、その場合は「公式に記載なし」と表示し、 確かめられるように出典ページへのリンクを添えています。 銘柄名をクリックすると、その銘柄の詳細ページ（度数・容量ごとの内訳、出典の原文、購入導線）に移動します。

受賞歴

公式サイトに記載のあるものだけを載せています。

• 『ZANPA 43』第23回 全国酒類コンクール 泡盛部門 1位
• 『残波ホワイト』2007〜2020年度 14年連続 モンドセレクション金賞
• 『ZANPA BLACK』2009〜2020年度 12年連続 モンドセレクション金賞
• 『残波プレミアム30』モンドセレクション 2011〜2018年度 8年連続金賞、2019〜2020年度 グランドゴールド
• 『ZANPA PREMIUM 35』2020年度 モンドセレクション 優秀品質最高金賞（グランドゴールド）

※ 部門名が公式に明記されているのは『ZANPA 43』の全国酒類コンクール 泡盛部門 1位のみ。モンドセレクションとITI（国際味覚審査機構）は部門名の概念がない品質評価制度。多数の受賞から代表的な5件を抜粋。

この酒造所がつくる泡盛以外のお酒

このデータベースは泡盛を対象にしています。同じ酒造所の泡盛以外のお酒は参考として載せています。

• ZANPA IMUGE（スピリッツ）
• ZANPA SPIRITS（スピリッツ）
• ZANPA SHEQUWASAR（リキュール）
• ZANPA HIGHBALL（RTD）
• ZANPA SOUR（RTD）

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