泡盛の読みもの — 条文と数字で確かめる9本
泡盛の表示のきまりや、酒税法上の扱いを、条文の原文にあたって書いている。 引用はすべて原文のままで、確認日を添えている。
01
泡盛の「古酒（クース）」は何年から？ 公正競争規約の条文で確認する
泡盛の古酒は3年以上貯蔵かつ全量が古酒。公正競争規約と施行規則の条文原文、2013年改正の前後比較、施行日の正確な位置づけ、実際の商品での確認までまとめた。
02
泡盛の度数はなぜ30度と43度に集まるのか — 662件を数えた
泡盛の度数は10度から60度まで28種類ある。46酒造所の662件を数えると、30度と43度だけで半分を占めた。度数帯ごとの中身と、酒税法・公正競争規約が引いた45度と25度の線を条文で確認する。
03
泡盛と焼酎は何が違うのか — 法令の定義で確認する
泡盛は酒税法上の品目名ではなく単式蒸留焼酎の例外表示。公正競争規約と酒税法の条文、黒こうじ菌と全麹仕込み、GI「琉球」の生産基準を原文で確認する。
04
花酒とは — 与那国島だけの60度と、その酒税法上の扱い
与那国島の3酒造所だけが造る60度の花酒。酒税法の条文でたどる「原料用アルコール」という品目と、ラベルに泡盛と書ける根拠をまとめた。
05
幻の泡盛「泡波」とは — 公式が示す価格と、手に入りにくい理由
日本最南端の波照間酒造所が造る泡盛「泡波」。公式が示す容量別の価格表と、公式・準公式で確認できた入手困難の理由だけをまとめた。
06
どなんとは — 与那国島の60度と、社名が3通りある話
「どなん」は与那国島の酒造所が造る花酒の銘柄名であり、島の古い呼び名でもある。度数60度、酒税法上の品目は原料用アルコール。公式が示す価格と、社名が3通りに割れている件までを一次ソースで確認する。
07
泡盛の受賞歴はどこまで確かめられるか — 47蔵のうち2蔵しか整理していない
泡盛の受賞歴を公式に整理して公開しているのは47蔵中2蔵だけだった。115件を集めて分かった、コンテスト名の略称・部門名・賞の呼び方のばらつきと、本サイトが補わずに載せている理由。
08
泡盛に「定価」が見つからないのはなぜか — 47蔵を全部調べた
泡盛は公式サイトに価格を出していない酒造所が多い。47蔵を全数調査すると、13蔵は公式価格を1件も確認できなかった。税込・税抜の記載も揃っていない。何が確認できて何ができないのかを数字で示す。
09
泡盛の容量 — 四合瓶・一升瓶・五升甕、832件を数えた
泡盛の容量は100mlから18,000mlまで22種類。720mlと1,800mlで65%を占める。尺貫法の呼び名と実際の分布、そして「三合瓶」と呼ばれる600mlの扱いまで、832件の実データで確認する。