月の蒸溜所 （沖縄県伊平屋島産米）

公式の商品説明

公式の商品ページに書かれている説明を、要約せずそのまま引用しています。 当サイトが書いた評価や味の感想ではありません。 どこの記載かは各引用の下のバッジで分かります。

【2025 IWSC99点最高金賞受賞酒】 沖縄県伊平屋島産米を使ったテロワール専門「月の蒸溜所」 2011年に開設した「くうーすの杜忠孝蔵」内の「沖縄本島で一番小さな蒸溜所」は、2023年テロワール泡盛専門「月の蒸溜所」として生まれ変わった、月の暦と生きる沖縄の特別な蒸溜所です。 発売から多くの反響をいただき、当社としても嬉しい驚きに包まれております。 昔ながらの造りだからこそ生み出せる、珠玉のおこげ香。口の中を駆け巡る、スイートビターで芳醇な味わいをご堪能ください。

公式EC 出典ページ↗確認日 2026-08-31

「月の蒸溜所 （沖縄県伊平屋島産米）」について分かっていること

味や香りの感想は書いていません。公式に書かれていることと、条文と、掲載データから言えることだけです。

43度という度数

古酒の定番の度数。長期熟成酒がここに集まる。

忠孝酒造のなかでの位置

この酒造所からは50銘柄を掲載している。当サイトが掲載している範囲での比較です。その酒造所の全商品ではありません。

忠孝酒造の造り

• シー汁浸漬法は「昭和30年後半までは、どの酒造所でもごく普通に行われていた」古式製法を醸造学的研究で復活させたもの。原料米を洗わずに15〜24時間浸漬し、浸漬液を廃棄せず一部を取りおいて次回の浸漬に使用する。
• シー汁浸漬法の効果は「硬質米が蒸しやすい」「汚染が少ない」「品温管理がしやすい」、酒質は「やわらかな味わいとコクのある甘み」。成果商品が「昔醸翠古（むかしづくりすいこ）」。
• 「平成元年に泡盛メーカーとして初めて自社に窯を有し、琉球城焼を開発」（公式）。甕の土造りから焼成まで自社で行う。
• 「沖縄の泡盛メーカー初の醸造学博士号取得」（熱田和史氏）。

公式サイトで確認した記述です。酒造所のページに全部載せています。

この酒造所の見学

可（くぅーすの杜 忠孝蔵・9:00〜17:30・木曜/元日休・見学案内 10時と14時の1日2回・予約 098-851-8813・手造り泡盛体験/甕入れの儀/飲み比べ・料金は公式に記載なし）公式サイトの記載（2026年8月確認）です。最新の可否は酒造所へ直接ご確認ください。見学できる酒造所の一覧

度数・容量ごとの内訳

公式サイト・公式オンラインショップに記載があったものだけを、記載どおりに並べています。 出典の列から、その値をどこで確認したかを開けます。

カロリーと糖質

公式で確認した度数から計算した値です（計算式と出典）。 泡盛は日本食品標準成分表の「単式蒸留しょうちゅう」に当たり、炭水化物・たんぱく質・脂質がいずれも0なので、エネルギーはアルコール由来だけになります。数値は kcal です。

出典の原文

要約せずに引用しています。表示している数値がどの文から来ているかを確かめられます。

公式オンラインショップの商品名「月の蒸溜所43度 500ml（沖縄県伊平屋島産米）【2025IWSC＆ISC最高賞トロフィー受賞】」／表示価格「￥5500（税込）」

公式EC 出典ページ↗確認日 2026-08-31

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